Adapter une recette étrangère : 180 degrés quel thermostat en version française

Quand une recette anglo-saxonne ou internationale demande 180 °C, le réflexe est de tourner le bouton du four sur thermostat 6. La conversion repose sur une règle arithmétique simple, et la plupart des tableaux en ligne la confirment. Ce qui pose problème, ce n’est pas le calcul : c’est l’écart entre la température affichée et la température réelle à l’intérieur …

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