Recette courge bleu de Hongrie gourmande sans crème ni beurre, c’est possible

Un fruit bleu-gris, méconnu, rivalise sans peine avec les stars des potagers : la courge bleue de Hongrie ne fait pas de bruit, mais elle bouleverse la donne. Sa texture soyeuse, souvent associée à la crème ou au beurre, s’épanouit pourtant sans leur aide. Voilà de quoi bousculer quelques habitudes bien ancrées.

Si elle reste discrète sur les étals, cette …

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