Cuisine du quotidien : mémoriser une bonne fois pour toutes 125g en cl

Convertir 125 g en cl ne se résume pas à diviser par dix. Cette opération, banale en apparence, dépend entièrement de la densité de l’ingrédient pesé. Pour l’eau, 125 g correspondent à 12,5 cl. Pour la farine, le lait, la crème ou l’huile, le résultat change à chaque fois.

L’enjeu pratique est simple : la plupart des recettes de gâteau, …

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