Buffet froid ou cocktail dinatoire pour votre société, quelle formule convient vraiment à votre événement

Buffet froid et cocktail dînatoire répondent à des logiques de service, de budget et d’occupation de l’espace qui ne se recoupent pas. Comparer ces deux formules pour un événement d’entreprise suppose de poser des critères mesurables : durée de réception, nombre de convives, surface disponible, contraintes RSE et obligations réglementaires liées au lieu. C’est ce cadre d’analyse qui permet de …

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