Accompagnement coquille st Jacques : recettes économiques mais très chic

On a six noix de Saint-Jacques à dresser pour un réveillon ou un dîner entre amis, et le budget est déjà bien entamé par le produit lui-même. La question n’est pas de trouver un accompagnement spectaculaire, c’est de construire une assiette élégante sans doubler l’addition. Tout se joue sur le choix des légumes, la technique de cuisson et quelques …

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