40cl en g pour les recettes salées et sucrées : vos repères de poids

Convertir 40 cl en grammes paraît simple : on multiplie par 10, on obtient 400 g, et l’affaire est réglée. Cette équivalence fonctionne pour l’eau, mais elle devient trompeuse dès qu’on verse de l’huile, du lait ou qu’on dose de la farine dans un verre mesureur. La densité de chaque ingrédient modifie le poids réel de ces 40 cl, parfois …

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