Sport : les meilleurs lipides à consommer pour performer et récupérer

Il y a ceux qui affrontent l’effort, muscles tendus, cœur battant, et d’autres qui pensent qu’une assiette allégée en gras suffit à booster leurs performances. Grave erreur : sur le terrain comme dans l’assiette, les lipides ne sont pas de simples figurants. Ce sont des acteurs majeurs, souvent sous-estimés, qui orchestrent l’endurance, la récupération et la résistance à l’épuisement.

Pourquoi

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