Quels sont les différents types de vinaigres balsamiques?

Le vinaigre balsamique accompagne de nombreux plats et s’érige en accompagnateur préféré de certains cuisiniers. Présent dans les épiceries fines et grandes surfaces, cet ingrédient culinaire existe en plusieurs types. Quels sont les différents types de vinaigres balsamiques ?

Le vinaigre balsamique blanc

Il trouve son origine en Italie précisément à Modène et à Reggio-Emilia. Même s’il est d’un …

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