Plat typique de l’Espagne : découvrir les mets emblématiques en 2025

L’Espagne figure parmi les rares pays européens où certaines recettes traditionnelles sont inscrites à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel. Dans plusieurs régions, la même spécialité porte un nom différent, selon la ville ou le dialecte local, ce qui complique la tâche des amateurs en quête d’authenticité. Un plat populaire dans une province peut voir sa recette transformée du tout au …

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