Œufs : quel est le nombre idéal par jour ?

Six œufs engloutis d’un trait par un athlète, un demi-œuf prudemment découpé par un médecin scrupuleux : la scène a de quoi dérouter. À l’heure des brunchs XXL et des avis médicaux tranchés, l’œuf s’impose comme un minuscule objet de débat, oscillant sans cesse entre la tentation gourmande et l’inquiétude sanitaire.

Sur la toile, le modeste œuf s’est hissé au …

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