Catégorie : Cuisine

En mayonnaise, à la coque, dans un mélange à cake… Les œufs peuvent être cuits de plusieurs manières ! Cet aliment n’est pas seulement à la base de nombreuses recettes, mais

La pizza est sans doute le repas le plus apprécié par les Français avec le hamburger. Que ce soit pour une dégustation à la maison ou dans un restaurant, le

Cuire du foie gras maison est l’un des défis que souhaite réaliser plusieurs amateurs de cuisine. Si son assaisonnement parait simple, cela n’est pas toujours le cas pour sa cuisson,

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Selon l’Insee, la restauration commerciale hors domicile a rapporté 56 milliards d’euros en 2019. Pour tirer parti de ce secteur d’activité florissant dont il est l’un des principaux acteurs, le

Les nouvelles cocottes sont équipées de systèmes de sécurité qui empêchent une ouverture dangereuse. Méfiez-vous des vieilles casseroles, la valve risque de se coincer, ce qui peut provoquer l’explosion de

Cinq conseils pour des meringues parfaites (couronne de meringue au café) Oui je sais que je suis un peu dans ma saison de meringuevous donner les cinq conseils pour réaliser

Pour étaler la pâte avec la bonne épaisseur, les professionnels utilisent un laminoir. Ce dernier peut être d’une forme différente en fonction de la place disponible et de l’activité. Vous

Après un repas, nous aimons tous prendre un petit dessert. Cela peut être une glace, un yaourt, une part de gâteau, mais pour profiter d’une pause légère, nous pouvons opter

riz gluant, le riz gluant, le riz gluant ou le riz sucré est un mutant du riz (Oryza sativa L.) Comment s’appelle le riz gluant ? Crédit photo © unsplash.com Le

Trempette de pois chiches Pour ramollir les pois chicheséconomique, meilleur et moins cher après la cuisson, il est important de les préparer à l’avance. Personnellement, j’utilise beaucoup de pois chiches.

Dans toutes les régions de France, il y a des gourmandises célèbres. La gavotte vient de Bretagne. Ce sont de petits biscuits pliés et roulés sur eux-mêmes. Craquants, friables, ils

Protégez votre famille et vos invités des horreurs des intoxications alimentaires en cuisinant soigneusement votre poulet entier. Il n’y a qu’une seule façon de savoir si les agents pathogènes responsables

Il est possible de perdre 3 kilos en une semaine ou moins, mais cette période mérite une prolongation pour que votre perte de poids se fasse dans les meilleures conditions.

O’tacos est en passe de devenir la première chaîne de restauration rapide halal en France. Pas moins de 150 ouvertures sont prévues pour 2017 ! PRÉSENTATION O’tacos est une chaîne de

La banane est un fruit polyvalent qui offre à notre corps de nombreux avantages. C’est un excellent allié de la santé, riche en vitamines et maintient notre corps en bonne

Vous avez tendance à acheter votre huile d’olive dans les centres commerciaux, mais ce n’est pas vraiment une bonne idée puisque la qualité n’est pas toujours au rendez-vous. Nous vous

Les produits laitiers sont notoirement difficiles à congeler. Mais lorsqu’il y a une bonne vente à l’épicerie, il est difficile de résister à l’appel de sirène d’un délicieux fromage à

Le vinaigre de xérès est un vinaigre de vin qui occupe une place importante dans la cuisine espagnole et française. Il est célèbre pour son mélange unique de douceur et

Souffrez-vous de ballonnements et de douleurs abdominales ? Saviez-vous que les ballonnements intestinaux sont étroitement liés à la nutrition ? Que pouvez-vous faire pour améliorer ces problèmes digestifs ? Le LQDP vous explique

Le vieux moulin de Partégal est situé au cœur du Var. On fabrique des huiles d’olive d’appellation contrôlée de haute tenue. Fardèle est une petite commune tranquille située au nord

Peut-être avez-vous déjà du mal à transformer les protéines en neige  ? Je vais vous donner les conseils essentiels pour réussir votre Blanche-Neige en toute confiance et pour avoir de

C’est l’heure de la récolte ! Vous ne savez pas quoi faire de la tonne de tomates et de concombres que votre jardin a produite ? Les conserves sont la solution ! Parce

Le gendarme est un type de saucisse à base de graisse de bœuf et de graisse de porc à chair très ferme, salée puis fumée. Sa forme est généralement longue

De 58 kg à 73 kg pour 1m73 Nous convenons que : Obtenir du gras rapidement quand on est naturellement mince n’est pas facile ! Ne vous inquiétez pas, j’ai également vécu

Parmi les articles les plus utiles qui peuvent être trouvés dans la cuisine est, à coup sûr, la machine à vide pour la nourriture. Cependant, comme c’est un outil qui

L’ une des coutumes les plus courantes dans notre pays, quand il s’agit de s’asseoir à table, est de manger d’abord le repas glucides (notre plat de pâtes) puis la

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Comment faire cuire des légumes sans décoloration ? Laissant leur couleur vive ? Vous aussi aurez fait cuire certains types de légumes tels que les haricots verts, le chou-fleur, le fenouil, les

Souvent, ces termes sont utilisés comme synonymes, mais soupe et soupe, soupe et passé, crème et velouté ne sont pas la même chose. La différence ? Le tout dans des ingrédients

Avant d’ajouter des graisses et des hydrates de carbone, faites le bilan de votre mode de vie : 8 erreurs courantes qui vous font graisser (pour éviter de vous battre avec

On pense souvent que la banane est un fruit calorique et qu’elle est mal adaptée à être consommée dans le cadre d’un régime hypocalorique ou en tout cas visant à