Astuces de cuisine : passer de la 1/2 tasse aux grammes

Un même volume d’ingrédients ne pèse jamais la même chose : 120 g de farine pour une demi-tasse, mais 100 g seulement si elle est tamisée. Le beurre affiche 113 g pour cette mesure, tandis que le miel dépasse les 170 g. Cette disparité rend toute conversion périlleuse sans référence fiable.

Les manuels anglo-saxons multiplient les tableaux de correspondance, mais …

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