Gâteaux avec compote de Pomme : alternatives sans sucre qui ont du goût

Les gâteaux avec compote de pomme reviennent régulièrement dans les recherches de recettes sans sucre raffiné. La compote remplace à la fois une partie du gras et la totalité du sucre ajouté dans beaucoup de préparations classiques. Mais toutes les substitutions ne se valent pas, et le résultat en bouche dépend de paramètres que la plupart des recettes grand public …

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