Quelle pierre pour la cuisson de la pizza ?

Traditionnellement, la pizza est cuite au feu de bois ou de charbon dans un four en pierre. C’est ce qui lui donne sa texture légendaire, douce à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Pour obtenir le même résultat à la maison avec un four ou un barbecue, vous avez besoin d’une pierre à pizza. Avec cet accessoire, cuisiner des pizzas à …

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