Cafetière filtre ou percolateur : laquelle choisir pour un café irrésistible ?

150 mg pour une tasse, 80 mg pour une autre : la méthode d’extraction fait bondir la teneur en caféine, mais ce n’est que la partie visible de l’iceberg. L’appareil choisi façonne aussi l’acidité, la longueur en bouche, et même la perception de fraîcheur, bien au-delà du simple grain sélectionné.

Un détail technique suffit parfois à bouleverser l’équilibre : une …

L’article Cafetière filtre ou percolateur : laquelle choisir pour un café irrésistible ? est apparu en premier sur Matin Gourmand.