Protéines : quelle quantité manger par jour pour optimiser sa santé ?

Un adulte sédentaire sur deux ne consomme pas la quantité de protéines recommandée par les autorités sanitaires, alors que les besoins varient fortement selon l’âge, le sexe ou le niveau d’activité physique. Les recommandations officielles affichent 0,8 gramme par kilo de poids corporel, mais certains professionnels de santé défendent des seuils bien plus élevés pour les seniors ou les sportifs.…

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