Poêles : conseils pour éviter les mauvais choix !

260°C, c’est la température à partir de laquelle le Téflon commence à relâcher des composés toxiques, pourtant certains fabricants ne s’en privent pas. À l’inverse, l’acier inoxydable, souvent plébiscité pour sa fiabilité, n’est pas irréprochable : selon sa composition, il peut aussi libérer du nickel ou du chrome. Derrière l’apparente simplicité du choix d’une poêle se cachent des différences qui …

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