Mixeur ou blender : quel appareil choisir pour sa cuisine ?
Un mixeur plongeant ne supporte pas toujours les préparations épaisses, contrairement à certains blenders capables de broyer des ingrédients solides. Pourtant, certains modèles haut de gamme inversent la tendance en permettant de réaliser des textures très fines, même avec peu de liquide.
La puissance ne garantit jamais la polyvalence. Une lame aiguisée et un bol adapté comptent autant que le …
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