Vitamine E : un formidable allié pour les personnes âgées

Chez les personnes de plus de 65 ans, la sous-consommation de vitamine E touche jusqu’à 50 % de la population en Europe, selon l’EFSA. Pourtant, cette molécule liposoluble joue des rôles biologiques majeurs dans l’organisme, bien au-delà de la simple protection cellulaire.

Les recommandations officielles varient d’un pays à l’autre, tout en restant rarement atteintes dans l’alimentation quotidienne. Les études …

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