Cultiver la fleur en L : un plaisir pour les yeux et le nez

Les variétés qui autrefois poussaient à l’abri des regards, derrière les murs des monastères, s’invitent désormais sur les plus belles tables. Pourtant, le cadre qui régit la culture et la dégustation des fleurs comestibles reste à géométrie variable : quelques textes, beaucoup de recommandations sanitaires, et une large part de savoir-faire transmis de bouche à oreille.

À mesure que les …

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