Les meilleurs accompagnements pour votre confit de canard

Le gratin dauphinois se trouve rarement sur les tables du Sud-Ouest lorsqu’un confit de canard est prévu, alors que sa richesse pourrait rivaliser avec celle du plat principal. Pourtant, dans certains villages du Gers, une salade d’endives amères s’invite parfois, défiant les usages du terroir.

Les puristes évitent les sauces, mais quelques chefs n’hésitent plus à proposer des pickles ou …

L’article Les meilleurs accompagnements pour votre confit de canard est apparu en premier sur TwimmCook.