Qui doit faire la formation HACCP ?

Dans l’univers de la restauration et des métiers de bouche, garantir la sécurité alimentaire est une priorité absolue. La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est un outil incontournable pour y parvenir, mais qui doit suivre cette formation ?

La formation HACCP : une obligation réglementaire

Depuis octobre 2012, la formation en hygiène alimentaire HACCP est obligatoire pour les …

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