Sport : pourquoi manger 2h avant améliore la performance ?

Prendre le départ d’une séance musclée le ventre vide, c’est ouvrir la porte à l’hypoglycémie et voir la vigilance fondre comme neige au soleil. Malgré ce signal d’alarme, l’idée reçue d’un entraînement à jeun persiste, portée par ceux qui rêvent d’endurance décuplée ou de kilos envolés. Or, études à l’appui, manger environ deux heures avant l’effort augmente l’énergie disponible pile …

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