Qui doit faire la formation HACCP ?

Dans l’univers de la restauration et des métiers de bouche, garantir la sécurité alimentaire est une priorité absolue. La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est un outil incontournable

Différence entre POC et SPOC : lequel choisir ?

Dans certains appels d’offres, l’exigence d’un POC côtoie la demande d’un SPOC, sans que leur distinction ne soit explicitée. Cette confusion persiste jusque dans les offres de formation, où les