Comment et quand tailler une vigne selon son âge et sa vigueur ?

Tailler la vigne, c’est jouer avec le temps et les caprices du climat. La coupe tardive retarde le réveil des bourgeons, parfois au prix d’un sursis salutaire face à une gelée imprévue. À l’inverse, s’y prendre trop tôt lance la pousse à toute allure mais expose les bourgeons à la morsure du dernier froid. L’âge de la plante, sa vigueur, …

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