Comment épaissir la crème fouettée ?

Vous avez besoin

  • crème
  • fouet, mélangeur à main ou robot culinaire
  • bol

Comment la crème devient raide

  1. Verser la crème dans un bol.
  2. Fouetter raide à haute vitesse avec le mélangeur à main d’abord à vitesse moyenne lorsqu’il commence à être visqueux.

C’ est important.

Pour la crème fouettée, la crème avec une teneur en matières grasses de 30 pour …

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