Alimentation: quels aliments rassasient le plus longtemps ?

Une assiette de pommes de terre bouillies rassasie plus longtemps qu’un sandwich au pain blanc. L’information n’étonne que ceux qui n’ont jamais prêté attention à la satiété : ce sentiment précieux qui différencie un vrai repas d’une simple collation avalée à la va-vite. Car si calories et rassasiement sont parfois confondus, la réalité du ventre, elle, impose ses propres lois.…

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